煮魚に何度も挑戦するが不味い

妻が亡くなる少し前
「お父さんは私がいなくなっても
やっていけるよね」と笑ったが
毎日の炊事洗濯掃除は思いのほか大変

なかでも炊事は健康の基本で
悪戦苦闘しているが結構楽しい


そんなわけで
いろんないろなダシを
試しているがこれがイチバン↓





暮れに帰省した息子夫婦の
土産に入っていたものだが
適度のエグ味と透明感で煮物に最適

かなりレパートリーは増えたが
問題は煮魚だ
何度挑戦しても不味い
なんかいい方法ないかな